| 磅蛋糕高油高糖，总是让人又爱又恨的，但有往往抵挡不住那美味的诱惑，不做则已，做好了就会忍不住的吃。嗨！ 为了是稍微健康一点，我今天加大了分类的用量，使得蛋糕糊篇干了一点，这样虽然看上去不是那么油润了，但是口感依然很香，看着不是很油也算是给自己想要吃的一点安慰啦，哈哈，是不是有点阿Q精神哩。 |
【食材与调料】
【主料】低筋粉70g，杏仁粉70g，鸡蛋2个，黄油70g，糖粉60g，泡打粉1.5g |
| 【辅料】糖渍金桔适量，糖渍山楂适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化，加入糖粉 |
 | 2.打蛋器低速打发，至黄油发白，呈羽毛状 |
 | 3.每次加入半个鸡蛋 |
 | 4.搅拌到蛋液完全被吸收再加下一次，直到把蛋液全 |
 | 5.杏仁粉和低筋粉和泡打粉混合后提前过筛两遍，然后筛入黄油里 |
 | 6.翻拌均匀。我用的粉稍微多了点，拌好后有点干 |
 | 7.把蛋糕糊弄到模具中，用了2个四寸的不沾模具，留一点面糊做表面装饰 |
 | 8.一个表面摆上糖渍的金桔，一个摆上糖渍的山楂，把剩余的面糊搓成条装饰 |
 | 9.烤箱170度预热5分钟，入烤箱上下火烤30分钟 |
 | 10.烤好的蛋糕，表面看起来不是特别的油润 |
 | 11.切开看看，组织还不错，味道好香的 |
【山楂金桔磅蛋糕做法小贴士】
| 小贴士我用的粉量较大，如果喜欢再软一点的，可以把杏仁粉和低筋粉都减少15克左右 |
