| 水果罐头对于我们这代人应该都不陌生吧，和几个朋友聊起水果罐头他们都一致回忆那是生病后才会有的福利，我小时候和奶奶一起住，逢年过节她的柜子里总不会缺少水果罐头，我也就跟着一饱口福，我最爱吃山楂和桃子味的，在那物质不丰富的年代里能经常吃上水果罐头是多么幸福的一件事，不过现在随着物质生活丰富，新鲜水果五花八门，不受季节地域约束想什么时候吃都可以，水果罐头也淡出人们的视线，偶尔在超市的角落里碰上我肯定会买上一瓶，有些吃食随着时间的推移怎么也找不回记忆里的味道，唯独水果罐头还和记忆里的味道一模一样。 节日里大鱼大肉吃多是不是伤食了，来吃些山楂吧，它可是有着很好的消肉积食的作用，很多助消化的药里都有山楂这一味，去年秋天老妈把新鲜的山楂埋在沙子里，我们过年回去时从沙里取出山楂保存的非常好，和从树上刚摘下来的时候差不多，我带了些回来做冰糖葫芦给凯吃，量挺多的所以分了一半做山楂罐头，记忆中的味道自已也能做。 |
【食材与调料】
| 【主料】山楂500g，冰糖150g |
| 【辅料】水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.山楂，冰糖，水淀粉 |
 | 2.将山楂清洗干净 |
 | 3.用水果叉去掉山楂蒂和核 |
 | 4.所有去好核的山楂 |
 | 5.锅内放入清水,倒入冰糖煮开 |
 | 6.加入去核的山楂 |
 | 7.大火煮10分钟后倒入水淀粉 |
 | 8.加入淀粉煮开后关火出锅即可 |
【山楂罐头做法小贴士】
| TIPS: 山楂去核试用了好几种方法都不是很好用,所以看个人顺手来选,可以选笔帽和筷子等助于去核,我觉得好用的是水果叉, 山楂熬煮的时间不易过长，太久会让山楂没形变烂糊， 甜度可按个人喜好加糖 加入水淀粉让汤汁粘稠好喝。 孕妇不易吃山楂,会引起宫缩导致流产 |
