| 有的时候胃口不好，就想到山楂山楂糕，口水直流，直接水果店走起，自从家中有了宝宝，对于食物的安全有了新的标准，自制变成了家中的最爱，于是乎备好食材，马上做起！ |
【食材与调料】
【主料】山楂1斤 |
| 【辅料】冰糖半斤，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将山楂浸泡洗净，用小刀挖去头片去尾。 |
 | 2.准备一支筷子，用筷子粗的那一头，对准山楂头，将山楂籽戳下去。戳籽的过程中仔细看看戳没戳干净，以免籽有遗留，造成之后的里在料理机那部容易损坏刀头，因为山楂子较为坚硬。 |
 | 3.看，用筷子去籽很方便，戳的多干净。 |
 | 4.戳籽过程中山楂碎了也没关系，因为去籽后就是下锅煮，所以型不重要。 好了，一盘山楂都去完籽了。 |
 | 5.接下来把山楂倒入锅中，注意，一定要少放水，越少越好，但要注意煮的过程中别干锅就可以。 |
 | 6.看到了吗，山楂已经煮烂了，水掌握的很好，没有很多。这时可以关火取下锅了。 |
 | 7.这时，有料理机的就拿出料理机。我没有料理机，我用的宝宝棒，将煮熟的山楂昔倒入器皿，然后打成泥。 |
 | 8.我打的时间长一点，因为正常为了保证口感细腻，这道工序是要经过滤皮和渣的，但是水果皮也是有它的营养的，所以我没有滤，但是我觉得也很细。 |
 | 9.将打好的山楂泥继续入锅，切记！不要加水！不要加水！会影响成型的。 掌握不好火候就开小火，不停的翻炒。 |
 | 10.翻炒的过程中放入冰糖和白砂糖。 关于糖的量还是要自己掌握，偏甜偏酸的，还是自己尝，找喜欢的酸甜度。 |
 | 11.一直翻炒，到什么成都呢，看铲子上的山楂泥都不会流落，然后用筷子划过也不会流了，就证明可以了，这步一定把握好，成不成型这步很关键。翻炒的过程中，如果你不觉得手臂酸，那么应该是没到火候，翻炒泥的过程中 |
 | 12.盒子里薄薄的抹点油，再将山楂泥倒入，颠平山楂泥，然后放入冰箱冷藏到次日即可。 |
 | 13.大功告成，酸甜可口的山楂糕就这样做成了。 自己做的安全放心，家人宝宝都喜欢！既可以做零食解馋，又有助于消化，一举两得的美食✌ 喜欢的姐妹们请收藏并推荐吧！ |
【山楂糕做法小贴士】
