| 我也不知道最近是不是山楂收获的季节，只是最近比较迷土司，想要做瓶果酱来搭配而已。 酸酸的山楂果酱成为首选。 除了准备的时间比较长，其实熬得过程还是相对简单的。 自己DIY，还有什么更好的~~ |
【食材与调料】
| 【主料】山楂500g，冰糖200g，蜂蜜30g |
| 【辅料】蜂蜜适量，盐适量，柠檬汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.山楂洗净，加盐浸泡20分钟； |
 | 2.切开去籽，去蒂； |
 | 3.加水，正好没过山楂； |
 | 4.烧开后加老冰糖，转小火； |
 | 5.加少许柠檬汁； |
 | 6.注意照看，别粘底； |
 | 7.快酥烂时，加入蜂蜜，继续煮； |
 | 8.存放的保鲜盒也要用热水烧过，放干，无油无水； |
 | 9.煮至酥烂粘稠后，稍冷却，加入一点蜂蜜，放入保鲜盒冷藏。 |
【山楂果酱做法小贴士】
| 酸甜程度不同，糖的用量请自行调整； 山楂切的大小也自行调整。 |
