山楂果酱,山楂果酱的做法 - 阳康菜谱网山楂果酱做法大全

我也不知道最近是不是山楂收获的季节，只是最近比较迷土司，想要做瓶果酱来搭配而已。酸酸的山楂果酱成为首选。除了准备的时间比较长，其实熬得过程还是相对简单的。自己DIY，还有什么更好的~~

【食材与调料】

【主料】山楂500g，冰糖200g，蜂蜜30g

【辅料】蜂蜜适量，盐适量，柠檬汁适量

【制作步骤】

	1.山楂洗净，加盐浸泡20分钟；
	2.切开去籽，去蒂；
	3.加水，正好没过山楂；
	4.烧开后加老冰糖，转小火；
	5.加少许柠檬汁；
	6.注意照看，别粘底；
	7.快酥烂时，加入蜂蜜，继续煮；
	8.存放的保鲜盒也要用热水烧过，放干，无油无水；
	9.煮至酥烂粘稠后，稍冷却，加入一点蜂蜜，放入保鲜盒冷藏。

【山楂果酱做法小贴士】

酸甜程度不同，糖的用量请自行调整；
山楂切的大小也自行调整。

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百香果果酱

百香果的果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，个中包括十分丰厚的自然维他命C，还富含维命A、B1、B2等，另外还含有丰厚的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。可溶性固形物占5%-16%，总酸量为3.8%-4%，甜酸适中。据科学分析，每100克百香果果汁含有总糖15.2克、总酸4克、蛋白质1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、钙30毫克、钾227毫克、维生素A1.3毫克、维生素B1.25毫克、维生素C70毫克，有机酸含量约为3%左右，氨基酸17种、占人体所需氨基酸总量的20%。养分