【食材与调料】
【主料】山楂2斤，冰糖2斤 |
| 【辅料】吉利丁片10片 |
【制作步骤】
 | 1.山楂去籽和蒂，我是用剪刀弄的，然后将山楂上开水锅熬，不要干锅了，水快干少些时，用料理机搅，不要把水分离，一起搅。 |
 | 2.料理机搅完放入干净盆里待用。 |
 | 3.把锅里加入500克水，把冰糖下锅熬，和拔丝地瓜一样的熬法，熬至汤汁粘稠有点能拉丝的感觉，把山楂倒入，小火慢慢熬，使其粘稠（我用冷水把吉利冰片泡软，这时下锅慢慢搅化均匀，只要冰糖熬的好可以不用吉利冰片）。 |
 | 4.最后熬成这样，倒入盛放器皿，器皿要用油抹薄薄一层，防止不好拖膜。 |
【山楂糕做法小贴士】
