| 冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。冬瓜煮汤，就放一点姜丝葱花，清淡可口。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜丝适量，葱花适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.把冬瓜削皮之后切片用碗装好 |
 | 2.把葱，老姜切好 |
 | 3.把油锅用不大不小的火烧开 |
 | 4.把冬瓜同姜丝倒入 |
 | 5.用锅铲上下翻炒 |
 | 6.直至冬瓜片变软炒熟 |
 | 7.加入适量清水，放盐同鸡精 |
 | 8.直至清水烧开，汤上撒上葱花 |
 | 9.清淡可口的冬瓜汤就做好了 |
【水煮冬瓜做法小贴士】
| 1，翻炒冬瓜片之时就可以放姜丝，以便增添老姜香味 2，汤煮熟之后，在撒入葱花 |
