| 淮山中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类，它可以调节人体免疫系统，增强人体免疫力。淮山味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻。并具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。淮生骨头汤既好喝又营养！是特别适合冬天喝的一款汤水。 |
【食材与调料】
【主料】山药550g，猪骨600g |
| 【辅料】盐适量，红枣1把，党参几根，桂圆1小把，生姜几片 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材。 |
 | 2.猪骨头焯水，再清洗干净备用。 |
 | 3.淮生去皮后切成块（处理淮生时最好戴手套，不小心沾到粘液手会痒）。 |
 | 4.把所有食材放瓦锅里，加进几片生姜和适量水，开始用中火煲。煲开后继续中火煲半小时左右调成小火继续煲一个半小时左右。 |
 | 5.最后适当加盐即可。 |
【山药猪骨汤做法小贴士】
| 小贴士1.处理淮生时最好戴手套，不小心沾到粘液手会发痒。 2.猪骨头油份比较大，所以不需要另外加油了。 |
