| 吃的东西品种应该多多益善。这个素什锦是个很好的选择。菜系：家常私房菜口味：清淡工艺：炒 |
【食材与调料】
【主料】山药300g，芹菜200g，黑木耳20g，香菇30g，胡萝卜50g，冬笋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.山药洗净； |
 | 2.去皮 |
 | 3.青菜洗净; |
 | 4.黑木耳、香菇收拾干净，汆熟; |
 | 5.冬笋去壳，汆熟； |
 | 6.胡萝卜收拾干净； |
 | 7.切开； |
 | 8.食材改刀； |
 | 9.大葱切片； |
 | 10.油锅烧热； |
 | 11.倒入爆香； |
 | 12.依次倒入食材； |
 | 13.放盐、水，翻一下； |
 | 14.加盖焖一会； |
 | 15.下糖，翻匀即可出锅。 |
 | 16.特点： 色彩丰富，清香飘飘，营养丰富，口感独到。 |
【山药炒素什锦做法小贴士】
| 小贴士小贴士： 1.素什锦可以不拘一格，用各种素食材来制作。用到笋的话必须事先煮熟。香菇也必须事先煮熟。 2.香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。 |
