| 家里尚有点山药，是那天超市活动买的，非常新鲜，看着有点像铁棍山药，想着买回来做山药饼的，结果蒸出不粘，是脆的，没办法，随手吃掉半截，剩半截就放冰箱里了，今天在路上看到有卖老品种胡萝卜，就买了点，正好跟山药一起做了一盘菜 |
【食材与调料】
【主料】山药200g，胡萝卜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，味精适量，蒜瓣2个 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净，切块，山药，洗净蒸熟，去皮切块 |
 | 2.坐锅，倒油，油微热，倒入胡萝卜 |
 | 3.倒入山药，翻炒 |
 | 4.放入盐 |
 | 5.加入清水，加盖，2分钟 |
 | 6.揭盖，放入蒜瓣 |
 | 7.翻炒，蒜辫断生，加味精 |
 | 8.快速翻炒，关火，装盘 |
【山药炒胡萝卜做法小贴士】
| 小贴士山药，可以不蒸熟，炒制 |
