| 家里有朋友来吃饭，结果都喝酒喝的没人吃米饭，平时又消化不了，只有想办法解决一下，不然就浪费了！ |
【食材与调料】
【主料】米饭适量，大蒜三头 |
| 【辅料】黑木耳适量，面粉或淀粉适量，盐适量，调料适量，油适量，水少许，酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.大蒜去壳切成碎末，黑木耳泡发洗净也切成碎末 |
 | 2.米饭盛在单独的容器中，打散（方便拌匀） |
 | 3.将大蒜沫和黑木耳沫加入米饭中，同时加入盐和调料及面粉，加少许酱油提鲜，加入水搅拌均匀成糊状 |
 | 4.热锅冷油加热至七八成热 |
 | 5.油热后，将拌匀的料挤成丸子装丢入热油锅进行炸制（最初的时候，丸子入锅先不要动，等丸子定型以后再拨动，避免粘连） |
 | 6.炸至丸子金黄酥脆，捞出晾凉即可 |
【蒜香小丸子做法小贴士】
| 小贴士1.油炸时要注意油温和时间，油温不合适，炸出来的不好吃，时间掌握不好，炸出来的东西也是不好吃的 2.拌料时，水不要加的太多，不然炸的时候要炸很久，也不容易酥脆 |
