西兰花又名绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多;另外西兰花还有增强机体免疫功能,其维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。这款蒜香西兰花是营养丰富,而且色泽碧绿,吃口香又爽口,制作既简单又方便哦。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花1颗 |
【辅料】蒜头4瓣,盐适量,鸡精适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备食材洗净,西兰花切块,蒜切末。 |
![]() | 2.锅烧热油后,放入蒜末。 |
![]() | 3.蒜末爆香后,放入西兰花,煸炒几下。 |
![]() | 4.再放入盐。 |
![]() | 5.放点水,加盖焖2分钟。 |
![]() | 6.开盖,放入鸡精,翻炒装盘。 |
【蒜香西兰花做法小贴士】
1.西兰花不易烧时间长,否则失去脆感,更丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。 |