| 西兰花又名绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多；另外西兰花还有增强机体免疫功能，其维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。这款蒜香西兰花是营养丰富，而且色泽碧绿，吃口香又爽口，制作既简单又方便哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花1颗 |
| 【辅料】蒜头4瓣，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材洗净，西兰花切块，蒜切末。 |
 | 2.锅烧热油后，放入蒜末。 |
 | 3.蒜末爆香后，放入西兰花，煸炒几下。 |
 | 4.再放入盐。 |
 | 5.放点水，加盖焖2分钟。 |
 | 6.开盖，放入鸡精，翻炒装盘。 |
【蒜香西兰花做法小贴士】
| 1.西兰花不易烧时间长，否则失去脆感，更丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。 |
