| 生菜清脆爽口，无论是做国外的沙拉还是地道的东北蘸酱菜，它都可以担当主角。但是在冬季吃多了生冷菜肴对胃不好。我们就可以用生菜来涮火锅，或者直接炒来吃。个人认为这种用蒜碎炒出来的生菜口感不但爽脆，蒜香诱人，是很好的开胃素菜哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】生菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，耗油适量，大蒜适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.生菜洗净 |
 | 2.用手撕成小块 |
 | 3.大蒜切碎 |
 | 4.锅内放少许油锅内放少许油炒香大蒜 |
 | 5.中火，生菜下锅翻炒，炒去一半的水分，放入适当盐、耗油调味，加入干辣椒段 |
 | 6.盛盘 |
【蒜香手撕生菜做法小贴士】
| 一定要先炒香大蒜，等大蒜香味都炒出来再放入生菜 |
