四喜水晶饺,四喜水晶饺的做法 - 阳康菜谱网四喜水晶饺做法大全

过年要吃饺子，三十吃饺子，初一吃饺子，初五吃饺子……其实这些就是个习俗，不过也挺好玩的，我家过年也是各种各样的饺子轮番上阵，平时的饺子吃腻了，这次我换个做法，用四种馅料，做个素一点的四喜水晶饺子，受到老公和宝宝的一致好评。哈哈。

【食材与调料】

【主料】澄粉200g，玉米淀粉100g，开水300g，菠菜250g，胡萝卜150g，鸡蛋150g，火腿肠150g

【辅料】油适量，盐适量，花椒面适量，蚝油适量，料酒适量，香油适量，葱末适量

【制作步骤】

	1.澄粉和玉米淀粉混合加入开水揉成光滑面团。
	2.胡萝卜末用油炒熟。
	3.加入炒熟的鸡蛋末。
	4.加入焯水后剁碎的菠菜末。
	5.加入火腿肠丁。
	6.加入葱末、盐、蚝油、花椒面、香油、料酒。
	7.搅拌均匀。
	8.面团搓长条。
	9.切小剂子。
	10.滚圆。
	11.擀皮。
	12.包馅。
	13.做成饺子。
	14.摆在蒸屉上。
	15.锅烧开后放入蒸屉蒸约10分钟左右。

【四喜水晶饺做法小贴士】

因为内陷都是熟的，所以不需要蒸太长时间，外面的面皮熟变成透明状了即可。

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