| 很家常简单的一道菜 |
【食材与调料】
【主料】茄子1个 |
| 【辅料】食盐适量，鸡精适量，蒜泥适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.茄子洗净切丝放盐水中泡5分钟 |
 | 3.青椒洗净切丝，葱姜蒜剁成泥 |
 | 4.锅中水烧热，倒入腌过的茄丝焯水 |
 | 5.焯水之后将茄丝捞出控干水份 |
 | 6.锅中倒油烧热，放入葱姜爆香 |
 | 7.倒入茄丝跟青椒丝翻炒 |
 | 8.翻炒熟了之后放入适量的食盐鸡精，再放入切好的蒜泥继续翻炒 |
 | 9.炒均匀之后装盘即可 |
【蒜香茄子做法小贴士】
| 小贴士茄丝焯水可去茄子涩味 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【蒜香茄子做法小贴士】
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