| 马齿苋为马齿苋科一年生草本植物，该种为药食两用植物，全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目 |
【食材与调料】
| 【主料】马齿苋350g |
| 【辅料】大蒜50g，食用油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜马齿苋洗净、掐段摘好备用 |
 | 2.锅中油热，放入蒜粒爆香。然后倒入马齿苋，加入盐，炒至断生 |
 | 3.装盘OK |
【蒜香马齿苋做法小贴士】
| 以下三种人要避免吃马齿苋： 一、腹部受寒引起腹泻的人,如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食 二、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用； 三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。 |
