| 一家都爱吃烧烤，尤其是烤茄子，外面的哪有家里的卫生又美味呢！东北的茄子只有夏天一季，比起南方来的要好吃很多！ |
【食材与调料】
【主料】茄子4个 |
| 【辅料】大蒜1头，辣椒1个，生抽30ml，食用油30ml，糖5g |
【制作步骤】
 | 1.茄子去蒂 |
 | 2.对半切开，码在烤盘上 |
 | 3.大蒜去皮剁碎 |
 | 4.青椒去筋剁碎 |
 | 5.锅里放一点油爆香大蒜末和青椒末，加入生抽和糖开锅关火 |
 | 6.茄子上刷食用油，170度上下火烤15分钟 |
 | 7.取出表面放上炒好的蒜末 |
 | 8.再烤15分钟 |
【蒜香烤茄子做法小贴士】
| 小贴士虽然是茄子，但烤的时间也得长一点，不然水分挥发不充分，味道没有烧烤味。 |
