| 大虾营养价值很高，每100克大虾所含营养素如下：蛋白质 (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、维生素A (15.00微克)、硫胺素 (0.01毫克)、核黄素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、维生素E (0.62毫克)、钙 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、钾 (215.00毫克)、钠 (165.20毫克)、镁 (43.00毫克)、铁 (1.50毫克)、锌 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、铜 (0.34毫克)、锰 (0.12毫克) 。含有水分77克，蕴含热量90千卡。 |
【食材与调料】
【主料】虾仁500g，油菜100g，木耳100g，香菇100g，韭菜100g，猪肉馅200g，大葱50g |
| 【辅料】盐适量，五香粉2g，十三香2g，姜粉2g，老抽2g，生抽2g，香油1g，食用油2g |
【制作步骤】
 | 1.油菜香菇洗净 |
 | 2.木耳泡开 |
 | 3.虾仁解冻 |
 | 4.猪肉馅解冻 |
 | 5.油菜用开水焯一下 |
 | 6.香菇也焯一下 |
 | 7.韭菜洗净晾干水份 |
 | 8.大葱切末 |
 | 9.虾仁剁碎 |
 | 10.木耳剁碎 |
 | 11.香菇剁碎 |
 | 12.肉馅加料酒，盐，生抽，老抽，鸡精，五香粉香油拌匀 |
 | 13.所有食材放到一起 |
 | 14.加盐，油，拌匀 |
 | 15.醒好的面 |
 | 16.切好剂子 |
 | 17.擀成面皮 |
 | 18.包好的饺子，下锅煮 |
 | 19.配上春节没吃完的腊八蒜，香香的 |
【三鲜饺子做法小贴士】
| 小贴士和馅的时候把油淋在韭菜上，这样油放的少而且和出来馅还是油呼呼的。如果加到肉里就会被肉吸走了，这样韭菜就显得干 |
