| 猴腿菜是著名食、药用山野菜之一。含各种营养素，是清肺润肺，解毒排毒，降血压的好菜。如果和青蒜头同炒，味道鲜美而独特。 |
【食材与调料】
【主料】猴腿菜300g，青蒜头2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精3g，葱1段 |
【制作步骤】
 | 1.清洗干净 |
 | 2.用开水烫30秒 |
 | 3.凉水冷却攥出 |
 | 4.切片 |
 | 5.切末 |
 | 6.葱花爆锅 |
 | 7.放入猴腿菜 |
 | 8.炒散 |
 | 9.加盐炒入味 |
 | 10.放蒜末、鸡精，炒匀 |
 | 11.装盘 |
【蒜香猴腿菜做法小贴士】
| 小贴士焯烫不宜太软 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【蒜香猴腿菜做法小贴士】
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