| 茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。所以，一定要多吃哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】茄子300g |
| 【辅料】蒜蓉适量，番茄酱适量，盐适量，味精适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅里热油，先把八角放进去煸香，再把茄子块倒入锅里煸炒 |
 | 2.炒至茄子微软后，挤入适量番茄酱一起翻炒上色 |
 | 3.加入适量水，稍微煮一会儿，再把蒜末放进去一起翻炒至汤汁收净，加入盐，味精调味即可 |
【蒜香番茄炖茄子做法小贴士】
| 用番茄酱调色即可，不要加酱油了，否则会很黑很难看的。 |
