| 腐皮也叫豆筋、豆腐皮、油皮，是豆浆加热后上面凝结的那层油皮，可用来凉拌、热炒、卤制、做汤等，今天和朋友们分享一道三鲜腐皮卷。 |
【食材与调料】
【主料】肉末300g，豆腐皮200ml |
| 【辅料】油适量，盐适量，春笋适量，白蘑菇适量，香葱适量，料酒适量，酱油适量，香油适量，鸡精适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图片 |
 | 2.春笋、白蘑菇分别切小粒 |
 | 3.肉末加香葱末、盐、料酒、酱油、鸡精、香油，顺着一个方向搅打上劲，再放入春笋、白蘑菇拌匀成三鲜馅 |
 | 4.豆腐皮切成长方形片，抹一层淀粉，放上三鲜馅 |
 | 5.包成腐皮卷 |
 | 6.放锅中小火两面煎黄 |
 | 7.好了，配番茄沙司、椒盐或者辣酱油食用 |
【三鲜腐皮卷做法小贴士】
| 小贴士包裹时候要先抹一层干淀粉，在加热过程中容易成型 |
