| 夏天是做面食的最佳季节。这段时间可劲玩面团。卷饼是我仔仔的最爱，每次周末，我都喜欢提前点起床，给仔仔烙上几张，卷饼制作简单，搭配不同的食材还能得到不同的营养，简单又好吃，不过每次都是一张张的煎，人多的话，难免要一番等待，每次都是非常的不耐烦，还好，最佳学会了一个好方法，一锅就能做出十几张饼哦！一锅竟能烙出十几张饼！这是怎么做到的？而且张张面饼烙得又薄又脆~看过下面的文章你就知道哦。 |
【食材与调料】
【主料】低粉几片 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖10g，酵母1g，黄油15g，水120g |
【制作步骤】
 | 1.食材准备好 |
 | 2.低粉加入调味料 |
 | 3.揉至面团光滑不粘手，静置约30分钟， |
 | 4.再分割成小剂子（留出两个面剂团成一个大剂子） |
 | 5.滚圆后醒发10分钟，用手稍微按压 |
 | 6.用刷子在面剂上均匀刷上植物油 |
 | 7.一个个摞起来 |
 | 8.大面剂子用擀面杖擀成圆形 |
 | 9.将摞好的面剂放在面片中间 |
 | 10.包包子一样裹起来，收口朝下 |
 | 11.稍微按压一下，用擀面杖擀成饼状 |
 | 12.电饼铛刷油，将饼放进去，盖上锅盖 |
 | 13.煎至两面金黄即可 |
 | 14.趁热将外面的皮撕开 |
 | 15.一叠绵软的饼就出来喽 |
 | 16.饼上面刷上豆瓣酱，摆上生菜和奶酪片 |
 | 17.放上汆烫过的黄瓜、胡萝卜条 |
 | 18.裹成圆锥形 |
 | 19.摆盘即可 |
【#盛夏餐桌#快手蔬菜卷做法小贴士】
| 小贴士1、每一个面剂上面都要刷满油，煎好后才不会粘连在一起。 2、用来包裹的面皮上面全部刷上油，制作的时候小心撕开，才不会浪费哦。 3、裹的时候注意手法，按照你的喜好，圆锥形和圆柱形都可以。 |
