| 俺总觉得，美食也好，建筑也好、时尚也好，每一种设计要想玩出花样，就是把简单的事情复杂化，亦或把复杂的事情简单化，你只要把一个东西整治得不象它原来的样子，那就算推陈出新了。 这风琴土豆不知道是谁家的原创，反正在网上看得挺多的，很佩服当初设计出这道菜的人，真的很有创意！尤其在宴客的时候如果端上这样一道菜，那的确是相当有卖相、相当吸引眼球的，好吃不好吃且不去说它，光这造型就可以得个高分。 俺今天这个风琴土豆，在网上诸多家博主的做法上，加了一点改良，将土豆和培根分别加了两种不同口感的味汁，而这两种味道是可以单独分离又可以相互溶合的，制造了一点味觉上的层次和冲突，也算是另一种新的尝试吧！好吃不好吃咧？俺只能说，吃了就知道了！ |
【食材与调料】
| 【主料】土豆350g，培根150g |
| 【辅料】色拉油30ml，盐适量，新奥尔良烤翅腌料30g，咖哩粉30g，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮冼净 |
 | 2.用刀在土豆上每隔4MM切一刀，注意底部不要切断 |
 | 3.将切好的土豆用锡纸包好，入烤箱220度，上下火，中层，烤制40-50分钟 |
 | 4.烤土豆的时候，将培根切成5CM左右的片，将30克COOK100新奥尔良烤翅腌料兑入40克水搅拌均匀，然后将培根放入腌料汁中拌匀，腌制5-10分钟 |
 | 5.咖哩粉30克、盐、鸡精各一小匙，色拉油30克调成味汁备用 |
 | 6.40-50分钟后，将烤好的土豆取出，撕掉锡纸，将腌好的培根一片一片的夹入土豆的缝隙中，然后用刷子将咖哩味汁均匀的刷在土豆表面，再次放入烤箱，这一次不用锡纸，220度，20分钟 |
【双味风琴烤土豆做法小贴士】
| 烤好的土豆，金灿灿的煞是诱人！最后还可在表面撒上葱花、芝麻、奶酪丝等做装饰，这个就随各人喜欢了。 |
