酥糖三角包

看到很多的朋友介绍做各种各样的甜味馅料,多以芝麻、花生、葵花籽仁等果仁粉碎后,再加白糖等予以调制。偶然的发现,让我找到一个方便的方法。超市卖的酥糖,有各种口味,将其作为馅料,省去很多步骤,简单方便。不妨一试!

【食材与调料】
【主料】高筋粉500g
【辅料】酥糖适量,盐4g,酵母粉4g,温水240ml

【制作步骤】
酥糖三角包 1.高筋粉、酵母粉、盐、40度温水。
酥糖三角包 2.徐福记酥糖。
酥糖三角包 3.面粉中加入白糖、酵母,加水搅拌成面穗,再揉成光滑面团。
酥糖三角包 4.面盆加盖,放温暖处发酵,至2--2.5倍大。
酥糖三角包 5.将发酵的面团揉匀排出气体,揪成大小均匀的剂子。
酥糖三角包 6.把酥糖按碎。
酥糖三角包 7.将揪好的剂子按扁。
酥糖三角包 8.面皮中放入酥糖馅料,捏成三角形状,包严即成生坯。
酥糖三角包 9.按照此法全部制作完毕。
酥糖三角包 10.用湿屉布,盖上生坯,饧发20分钟左右。
酥糖三角包 11.蒸锅加水,放入生坯。
酥糖三角包 12.盖上锅盖;逐渐加温。待水开后,大火蒸15分钟。
酥糖三角包 13.关火后,静置3--5分钟再揭开锅盖。
酥糖三角包 14.白白胖胖的【酥糖三角包】,上桌。


【酥糖三角包做法小贴士】
也可以包成其它形状。

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