| “素汤面”是一道简单方便、快捷好味道早餐面，非常适合上班族。用挂面、刀切面、手擀面都可以，比较而言，挂面更能体现出简单方便的特点。调味料只要选择自己喜欢的就可以。 |
【食材与调料】
| 【主料】挂面200g |
| 【辅料】牛肉粉适量，盐适量，味极鲜生抽适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.配制底料，碗中加入葱、牛肉粉。 |
 | 2.再加少许味极鲜生抽，一点点盐，备用。 |
 | 3.锅烧开水，放入挂面煮制。 |
 | 4.煮制挂面时，从锅中盛出适量的汤，浇入备用的底料碗中。 |
 | 5.再放入一个煮熟的鸡蛋。（也可以不放） |
 | 6.把挂面煮制到熟透。 |
 | 7.捞出盛入碗中即可食用。 |
【素汤面做法小贴士】
| 1、也可以用鸡粉，或者鸡汤调味。 2、选择圆条面比较好一些。 |
