| 现在正是吃节瓜的季节，也很便宜！其实夏天就是吃瓜果的季节，叶菜类的反而不如冬天好吃了，所以多吃应节食品吧，适合天地运转，必然对身体有好处的啊！简单的上汤，有瓜有汤，还下火，赞的！你也试试吧，快手汤也很美味！ |
【食材与调料】
| 【主料】节瓜400g，咸蛋1个，皮蛋1个，瘦肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切成肉片，用油盐，姜丝腌一下备用；，咸蛋黄切成若干份，皮蛋亦一样，咸蛋白保留最后才用； |
 | 2.节瓜洗净，去皮，切成适量大小； |
 | 3.锅中煮适量的水，下瘦肉煮开后，把血沫捞干净，然后下咸蛋黄和皮蛋一起煮开后转小火煲5分钟出味； |
 | 4.再加入备好的节瓜；大火煮开后煮中小火煲至节瓜熟透，约10分钟左右； |
 | 5.最后加入余下的咸蛋白和适量的盐调好味，下葱花即可！ |
【上汤节瓜做法小贴士】
| 这个汤很好喝，很适合夏天炎热的天热，可以放你喜欢的海米或者瑶柱，也很赞！ |
