| 鸡蛋是个百搭菜品，与什么搭都是美味。 一次在单位，吃到鸡蛋炒土豆片，觉得很新鲜，因为以前从不这么搭配。 后来又吃过圆白菜炒鸡蛋，觉得也新鲜。 再后来，自己做饭时，鸡蛋想和什么搭配就和什么搭配，因为现在流行混搭。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜苔250g，鸡蛋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苔折洗好，切成段。 |
 | 2.鸡蛋打在碗里。 |
 | 3.锅上火，油热放入鸡蛋。 |
 | 4.鸡蛋炒好后盛出备用。 |
 | 5.锅里再次放入油，油热放入葱爆香。 |
 | 6.倒入蒜苔翻炒。 |
 | 7.蒜苔快熟时，放入鸡蛋翻炒，并放入盐。 |
【蒜苔鸡蛋做法小贴士】
| 有人炒蒜苔喜欢炒得轻一些，还保持着辣味，我不喜欢。我总是喜欢将蒜苔炒软。 |
