蒜台炒肉,蒜台炒肉的做法 - 阳康菜谱网蒜台炒肉做法大全

蒜台要选用嫩的，老的炒出来嚼不烂。

【食材与调料】

【主料】蒜台300，五花肉100

【辅料】蒜

【制作步骤】

	1.准备好食材，蒜台切断。
	2.肉切片
	3.锅加热，放油，油热放肉，要小火不然肉容易糊，要多放点肉才好吃，我放的比较少。
	4.肉八分熟，放入蒜台，大火翻炒。
	5.炒的时候可以放点酱油上色，炒两分钟左右蒜台就熟了，关火，加点蒜，出锅盛盘里。就可以上桌了。

【蒜台炒肉做法小贴士】

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蒜薹炒肉

蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。