| 蒜苔炒黄鳝客家菜，好吃又营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】 黄鳝 350克 蒜苔 250克 【辅料】 油适量盐适量料洒适量姜适量干辣椒适量酱油适量 |
【制作步骤】
| 1 黄鳝去鱼肠斩段，蒜苔切段，切点姜片，干辣椒切段。 |  |
| 2 锅里烧油下入姜，蒜苔炒匀 |  |
| 3 放盐炒匀 |  |
| 4 炒断生出锅待用 |  |
| 5 另起锅烧油下入黄鳝炒匀 |  |
| 6 放盐 |  |
| 7 淋上料洒炒匀 |  |
| 8 放进姜片去腥 |  |
| 9 炒片刻 |  |
| 10 放进干辣椒，淋上酱油炒香 |  |
| 11 倒进炒好的蒜苔 |  |
| 12 翻炒翻炒炒入味 |  |
| 13 装盘出锅 |  |
【蒜苔炒黄鳝做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【蒜苔炒黄鳝做法小贴士】
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