上汤白菜,上汤白菜的做法 - 阳康菜谱网上汤白菜做法大全

从来没有尝试浓汤宝之类的东西——它模拟了骨肉浓汤的鲜味，让熬制高汤成为一件省时省火省力的事情。对于喜爱鲜香浓汤却苦于费时熬制的人们来说，使用浓汤宝无疑是一种便捷的方式。一直很好奇，这样的东西，究竟在多大程度上与真正的高汤相似？这一次意外的的尝试，终于让这好奇心得到了满足。拿着史云生，却有些犯难，面饭汤粥，好像最乐意的也就只有汤了。可简可繁的汤，到底该如何呈现？目光最后落到了白菜上。川菜中有一道名菜——开水白菜。清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓而清，清如开水，不油不腻，味道清鲜，不淡不薄，突出一个“鲜”字。1支1碗，2支1锅。看着配料表中的鲜味剂，果断地，只用了一支。上汤白菜，史云生演绎

【食材与调料】

【主料】肉骨高汤1支，白菜2颗

【辅料】葱花适量，姜 1块

【制作步骤】

	1.准备用料
	2.白菜择洗干净
	3.锅中加水，放入拍碎的姜，烧沸
	4.加入白菜，汆烫片刻
	5.加入史云生肉骨高汤，
	6.白菜熟透，出锅，装碗，撒上葱花

【上汤白菜做法小贴士】

肉骨高汤的盐分已经足够，不需要额外加盐。

本文来自热心网友【付薇薇】，本站管理员收集整理发布，如若转载，请注明出处！！

红菇煮鸡

红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。