| 猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪心1个，洋葱1个 |
| 【辅料】芝麻油15ml，盐3g，糖3g，醋5ml，香菜适量，熟芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪心切开泡去血水。 |
 | 2.洋葱切丝。 |
 | 3.锅内放水煮猪心。 |
 | 4.翻面继续煮。 |
 | 5.捞出。 |
 | 6.撕成丝。 |
 | 7.加洋葱。 |
 | 8.加盐、糖、醋。 |
 | 9.加熟芝麻。 |
 | 10.拌匀，淋上芝麻油，加香菜碎即可。 |
【手撕猪心做法小贴士】
| 猪心泡1小时即可。 |
