时蔬鸭血,时蔬鸭血的做法 - 阳康菜谱网时蔬鸭血做法大全

鸭血能补血、清热解毒。鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。妈妈总是给我女儿做鸭血粉丝汤，女儿赞不绝口。这次女儿想吃了，本来想做，发现家里没有粉丝了，就把家里有的几样蔬菜和鸭血炖在一起了。

【食材与调料】

【主料】鸭血300g

【辅料】油适量，盐适量，木耳适量，黄花菜适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，生抽适量，鲜贝露调味汁适量，五香粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量

【制作步骤】

	1.黄豆泡两个小时。
	2.黄花菜洗净泡好。
	3.木耳泡发洗净。
	4.黄瓜切小块。
	5.鸭血冲洗，切小块。
	6.油热爆香花椒。
	7.扔掉爆锅的花椒籽。
	8.接着爆香葱姜蒜。
	9.加入鸭血轻轻翻炒。
	10.以下加入：黄花菜。
	11.黄豆。
	12.木耳。
	13.淋料酒。
	14.加鲜贝露调味汁。
	15.加五香粉。
	16.加排骨汤。
	17.加胡萝卜。
	18.配菜和调料放完后，盖盖子炖五分钟。
	19.汁收得差不多了，加黄瓜进去翻炒几下。
	20.淋少许生抽上色。
	21.加盐调味，出锅。