| 以前做得花卷都是咸味的，女儿喜欢吃紫薯，这次面粉中放了点紫薯粉，做了一次甜味的小花卷，用了两种颜色，很好看呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉200g |
| 【辅料】紫薯粉30g，酵母2.5g，牛奶适量 |
【制作步骤】
 | 1.把紫薯粉和面粉混合。 |
 | 2.把酵母在温牛奶中化开。 |
 | 3.倒入面粉中搅成絮状。 |
 | 4.揉成面团。 |
 | 5.白面粉也按照上面揉成面团。 |
 | 6.两种面粉进行发酵，这是发好的面团。 |
 | 7.白面团擀成长方形。 |
 | 8.紫薯面团也擀成长方形。 |
 | 9.两种面皮叠在一起。 |
 | 10.卷起来。 |
 | 11.切成小剂子。 |
 | 12.取一块中间压一下。 |
 | 13.拧成花卷。 |
 | 14.醒发30分钟后，冷水上锅大火煮开后改中火蒸10分钟，关火后焖5分钟出锅。 |
【双色小花卷做法小贴士】
| 关火后焖5分钟再揭盖。 |
