| 前2天做柚子茶酱蛋糕还剩下几个蛋清，本着节约的原则，用来做天使蛋糕正好。最初做西点的时候，不可避免地会浪费一些材料，没办法，只当是交学费了。现在时间长了，慢慢地也摸出一些节约的门道了。嘿嘿......做烘焙近一年，从来做的都是戚风，天使今天是第一次做。在叶叶那里看到的方子，自己略做改动。 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉45克 |
| 【辅料】蛋清3个，椰子粉少许，细砂糖30克，盐少许，泡打粉少许，好时巧克力酱25克，香草粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.蛋清加几滴白醋，分次加入细砂糖打至中性发泡； |
 | 2.低粉、盐和泡打粉过筛加入到1拌匀； | 3.将拌匀的蛋清糊一半倒入模具中，剩下的一半再加入巧克力酱拌匀(这步忘拍了)； |
 | 4.将拌匀的巧克力蛋清糊倒在原味的蛋清糊上，抹平； |
 | 5.150度烤25分钟出炉脱模即可。 |
【双色天使蛋糕做法小贴士】
