| 酸，辣，竹笋的香味，耗儿鱼的鲜味，下饭 |
【食材与调料】
【主料】耗儿鱼0.5斤 |
| 【辅料】食用油0适量，盐2适量，酱油适量，葱少许，姜少许，蒜1个，鸡精少许，蚝油97少许，水适量，酸笋适量，小米辣椒适量，小青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.耗儿鱼煎至两面金黄，依次加入姜丝，蒜片，小米辣（剁碎），青椒（剁碎），酸笋、盐、鸡精、酱油、蚝油，加入水盖上锅盖大火煮至水量明显减少，开盖加入葱花，香菜，再收一下水即可起锅！ |
 | 2.加入葱花和香菜，收汁 |
 | 3.起锅享用 |
【酸笋耗儿鱼做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【酸笋耗儿鱼做法小贴士】
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