笋丝炒肉

竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品。

【食材与调料】

【主料】竹笋3个
【辅料】油适量,盐适量,猪肉适量,料酒适量,淀粉适量,榨菜丝适量,糖适量,鸡精适量,水适量,香葱适量

【制作步骤】
笋丝炒肉 1.竹笋切丝
笋丝炒肉 2.猪肉切丝,加料酒,淀粉,抓匀
笋丝炒肉 3.锅中热油
笋丝炒肉 4.加适量盐
笋丝炒肉 5.倒入猪肉丝
笋丝炒肉 6.翻炒至变色
笋丝炒肉 7.倒入笋丝
笋丝炒肉 8.翻炒均匀
笋丝炒肉 9.加适量水
笋丝炒肉 10.放榨菜丝
笋丝炒肉 11.盖上锅盖
笋丝炒肉 12.快好的时候,加盐,糖,鸡精调味
笋丝炒肉 13.最后加入香葱

【笋丝炒肉做法小贴士】
小贴士调味按个人喜好

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