| 一向不挑食的小三坚持要吃蘑菇，还单点平菇，这几天平菇多了起来，而且还不贵，正好满足某人的愿望，来一道A炒B炒C的三色平菇。这道菜不仅颜色好看。口感也很好。平菇香滑，青椒脆爽，胡萝卜清甜。 |
【食材与调料】
| 【主料】平菇400g，青椒200g，胡萝卜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，蒜适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.平菇撕成条状，用水烫一下，挤干里面的水份。 |
 | 2.青椒、胡萝卜切片 |
 | 3.蒜切成粒状 |
 | 4.锅中放油，放花椒、蒜粒炝锅 |
 | 5.平菇放入锅中翻炒 |
 | 6.平菇炒软后放入青椒、胡萝卜。青椒炒熟后放入盐、蒜粒，少量淀粉 |
 | 7.炒匀出锅，即可开吃。 |
【三色炒平菇做法小贴士】
| 蘑菇要用水抄一下，可以除去生味。另外卖蘑菇的人跟小二说这里是有激素的，一定要抄一下，从此小二做蘑菇必抄水。 要放适量淀粉，这样可以让蘑菇变得口感更滑。也不易出汤。 |
