| 这道菜属于快手菜，五分钟就可以做好。颜色丰富，营养全面，加入了磷虾、胡萝卜、青椒和荸荠。磷虾含有人体必需的7种氨基酸和2种半必需氨基酸，可以改善皮肤组织，增强全身的免疫系统，促进儿童的大脑发育。胡萝卜有补肝明目的作用。荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处。青椒有开胃消食的功效。所以这一盘菜不论是色泽还是营养，都是对儿童非常有益的。 |
【食材与调料】
| 【主料】 南极磷虾 50g 青椒 100g 胡萝卜 140g 荸荠 4个 【辅料】 油适量盐适量糖适量胡椒粉适量姜适量生粉适量料酒适量 |
【制作步骤】
| 1 胡萝卜和荸荠去皮切小粒，青椒去蒂除瓤切小块，磷虾提前从冷冻层取出 |  |
| 2 锅里加油加姜末，烧热，倒入磷虾 |  |
| 3 倒入荸荠块 |  |
| 4 倒入胡萝卜粒 |  |
| 5 加入盐和糖，翻炒几下，加入胡椒粉、料酒 |  |
| 6 倒入水，煮3分钟 |  |
| 7 加入青椒，翻炒 |  |
| 8 最后用生粉勾芡，收汁，盛盘 |  |
【三色炒磷虾做法小贴士】
