| 白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，以形似灵芝而得名。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占平菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科阴道肿瘤等功效。白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。 |
【食材与调料】
【主料】白灵菇500g，葱花适量，蒜适量，料酒1勺，蚝油1勺，酱油1勺，白糖3g，盐4g，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将白灵菇洗净 |
 | 2.切成片 |
 | 3.坐锅烧开水 |
 | 4.将白灵菇片倒入锅中煮熟 |
 | 5.全部踏软就可以捞出，控干水 |
 | 6.锅中留底油爆香葱花 |
 | 7.放入熟白灵菇片翻炒 |
 | 8.放入蚝油 料酒 酱油 糖翻炒均匀 |
 | 9.放入蒜片 盐炒匀 |
 | 10.放入鸡精出锅即可 |
【素烧白灵菇做法小贴士】
