| 家常的，有时候真的很随意，不用刀切，用手掰，都能将食材处理好。手撕包菜是家庭经常制作的一道快手菜，用手将包菜掰成小块，大火快炒，制作简单，味道爽脆，营养丰富，乐而为之！ |
【食材与调料】
| 【主料】包菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉辣椒10g |
【制作步骤】
 | 1.包菜洗净控干水分，用手掰成小块。 |
 | 2.豆豉辣椒1勺。 |
 | 3.起油锅，下豆豉辣椒，炒出香味。 |
 | 4.下包菜，加盐，大火翻炒。 |
 | 5.下豆豉辣椒。 |
 | 6.将豆豉辣椒和包菜翻炒均匀，包菜变软入味即可。 |
【手撕包菜做法小贴士】
| 1、包菜洗净，要控干水分。 2、用手耐心将包菜掰成小块。 3、豆豉辣椒本身具有鲜咸味，因此要少放盐。 4、大火烹制这道菜。 |
