| 好久没吃猪杂粥了，昨天就是特别的想吃，送儿子上学后，就跑去市场，买了猪杂回来，用砂锅熬的粥底特别香。因为家里还有点小米，这次加了小米一起熬，更加清甜。 |
【食材与调料】
【主料】大米1杯，小米1/3杯，水适量 |
| 【辅料】粉肠100克，猪心30克，猪腰50克，猪肝50克，瘦肉100克，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备大米和小米 |
 | 2.锅里加入足够的水煮开，下大米和小米一起煮 |
 | 3.大火煮开 |
 | 4.约25分钟可以关火 |
 | 5.把猪杂洗干净 |
 | 6.粉肠切段，其他切薄片，加入盐、料酒、生抽、油腌制 |
 | 7.另用小锅，加入两碗粥底煮开 |
 | 8.加入肉片和猪杂（除猪肝外）、姜丝煮开再煮5分钟 |
 | 9.最后下猪肝煮两分钟关火即可 |
 | 10.完成，食用时可以加入胡椒粉 |
【瘦肉猪杂粥做法小贴士】
| 小贴士所有材料尽量切薄片，生滚粥的材料在短时间内也容易熟透和跟嫩滑 |
