| 紫甘蓝的营养丰富，尤其有丰富的维生素C以及丰富的花青素和纤维素等，备受人们的欢迎。紫甘蓝可以凉拌和清炒，用蒜蓉炒也是一道非常不错的菜，蒜香味很浓，再放一些糖和醋就更加的开胃和下饭。尤其是过年了整天的大鱼大肉很腻，炒上一盘这道菜是很欢迎的。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫甘蓝500g |
| 【辅料】油适量，糖适量，醋适量，盐适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.把紫甘蓝洗净切丝 |
 | 2.蒜剥皮 |
 | 3.剁碎 |
 | 4.用蒜炝锅 |
 | 5.倒紫甘蓝煸炒 |
 | 6.倒醋 |
 | 7.放盐 |
 | 8.放糖煸炒熟 |
 | 9.最后再把蒜末倒里搅拌均匀装盘 |
【蒜蓉紫甘蓝做法小贴士】
| 紫甘蓝不要炒的火大。 最后撒蒜末更增加蒜香味。 |
