| 夏季茄子大量上市，茄子含有维生素P对心血管非常好，加上蒜蓉，麻油一起炒茄丝，清淡可口。 |
【食材与调料】
【主料】茄子250g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，蒜适量，花椒适量，生抽适量，食醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切皮 |
 | 2.切成丝 |
 | 3.热锅凉油放入花椒 |
 | 4.加入茄丝，烹入适量食醋 |
 | 5.加入生抽煸炒 |
 | 6.加入蒜末 |
 | 7.一道清淡美味的蒜蓉麻油茄丝做好了 |
【蒜蓉麻油茄丝做法小贴士】
| 小贴士茄子剥皮后不要放置太久，会变黑，炒的时候放些食醋可以预防茄子氧化。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【蒜蓉麻油茄丝做法小贴士】
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