| 最近很想吃烧烤，特别是烤茄子。于是试着用烤箱在家做，没想到做出来的味道跟烧烤店吃的一模一样，而且茄子皮不会烧焦，连皮都可以一起吃，太开心太兴奋喇 |
【食材与调料】
【主料】茄子1条，蒜蓉30g，红辣椒碎适量，青辣椒碎适量，葱适量 |
| 【辅料】麻油适量，花椒油适量，孜然粉适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，植物油适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切成段（斜着切是为了造型好看） |
 | 2.用锡纸包起来 |
 | 3.放在烤网上，中层250度烤20分钟 |
 | 4.蒜蓉加所有调料搅匀 |
 | 5.烤好的茄子去到锡纸，从中间切开，不要把皮切断 |
 | 6.把茄子均匀的切成细条，皮不能切断 |
 | 7.切好的茄子铺在烤盘上，均匀的倒上蒜蓉酱，放进烤箱中层200度烤10分钟 |
 | 8.取出茄子撒上青、红辣椒碎，撒一层孜然粉和辣椒粉，放进烤箱继续烤五分钟 |
 | 9.烤好撒上葱花上碟即可，好香 |
【蒜蓉烤茄子做法小贴士】
| 小贴士茄子烤的时候用锡纸包起来不会烤干水分，皮也不会糊。调味料可以根据自己喜好添加 |
