| 做法简单身价不简单，很容易就能做出一道高端大气上档次的宴客菜。 |
【食材与调料】
【主料】大明虾适量 |
| 【辅料】蒜子适量，青椒适量，红椒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.大明虾去须，然后剖开，将虾尾摆入盘中，蒜子、青椒、红椒依次切碎。 |
 | 2.锅入油，放入一半蒜蓉，翻炒至金黄色 关火。 再倒入剩余的蒜蓉拌匀，放半勺盐，翻炒均匀。 然后将蒜蓉倒入摆好盘的大明虾上。 |
 | 3.锅入清水烧开，将虾放入锅中，盖锅盖，隔水蒸六分钟出锅。然后放入青、红椒碎。 |
 | 4.将油在锅中大火烧热，淋在蒸好的大明虾上即可 |
【蒜蓉开背虾做法小贴士】
| 小贴士无 |
