| 江笋上市趁着新鲜买了几个回来爆炒加入白砂糖及酱油调制成就了这款超下饭的酥肉江笋。 |
【食材与调料】
| 【主料】江笋5个，五花肉300g |
| 【辅料】白砂糖1勺，青蒜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.备五花肉一份，江笋一份及青蒜适量。 |
 | 2.五花肉用温水焯洗一次。 |
 | 3.热干锅，将五花肉切粗条块，下锅煸煎。 |
 | 4.加入蒜片一同煸。 |
 | 5.炉至五花肉出油成酥肉。 |
 | 6.将江笋下锅。 |
 | 7.爆炒至江笋微干，加入白砂糖。 |
 | 8.加入适量酱油及清水，上盖焖煮至熟。 |
 | 9.关火加入适量鸡精。 |
 | 10.加入蒜末既可出锅。 |
 | 11.一份超下饭的酥肉江笋完成。 |
【酥肉江笋做法小贴士】
| 江笋是重油的DD，因此煸煎的时候油多一点不怕，在煸煎好后再沥去多余的油既可。 |
