| 本来是打算炒椒丝付乳水菜的，这是一道非常广东化的快手菜，简单好吃。要做饭的时候才发现原来家里没有付乳，幸好院子里的辣椒有的是，改炒蒜蓉辣椒水菜。水菜也叫空心菜或通菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】水菜500g |
| 【辅料】蒜蓉适量，尖椒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，橄榄油适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.水菜洗干净摘成段。 |
 | 2.尖椒切小粒。 |
 | 3.烧热油锅加入蒜蓉。 |
 | 4.把切成小粒的尖椒加入一起炒。 |
 | 5.倒入水菜继续大火翻炒。 |
 | 6.放盐、糖、鸡精调入生粉翻炒片刻即可上碟。 |
【蒜蓉尖椒水菜做法小贴士】
| 爆炒蒜蓉的时候记得的掌握火候，我用的是不锈钢锅受热快很容易烧糊。 |
