| 蒜蓉粉丝蒸虾是一款美味菜肴，主要原料有鲜虾等，香鲜不可阻挡，营养美味。宴客首选。 |
【食材与调料】
| 【主料】 新鲜大虾 9只 粉丝 70g 蒜蓉 50g 【辅料】 生抽适量盐适量白砂糖适量白胡椒粉适量清水2适量 |
【制作步骤】
| 1 粉丝提前浸泡30分钟 |  |
| 2 大虾洗净 |  |
| 3 剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。 |  |
| 4 并用菜刀背在虾身上轻剁几下 |  |
| 5 大蒜切末 |  |
| 6 粉丝用剪刀剪成两段，铺在盘底 |  |
| 7 开背虾平铺在粉丝表面 |  |
| 8 锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味 |  |
| 9 放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁 |  |
| 10 将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上 |  |
| 11 锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟 |  |
| 12 锅内再烧热一大匙油，乘热淋在蒸好的虾表面即可 |  |
【蒜蓉粉丝蒸大虾做法小贴士】
