| 娃娃菜是一种袖珍白菜,甜嫩，味道鲜美，白菜的药用价值也很高， 白菜含钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。还有养胃、利尿等等功效，所以要经常吃白菜，娃娃菜口感好，炒着吃也不错，这道蒜蓉粉丝娃娃菜，加炒香的金黄色大蒜味道特别的香好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】娃娃菜2棵，粉丝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒适量，糖适量，蒸鱼豉油2勺，生抽适量，香油适量，大蒜2头 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，红椒剁碎 |
 | 2.大蒜剁成末备用 |
 | 3.娃娃菜洗净控水切8半 |
 | 4.锅内放水烧开，加盐、少许花生油、加娃娃菜煮至半透明捞出控水，用手把水分挤出来 |
 | 5.粉丝泡软，一半摆入盘子，剩下留着摆在上面 |
 | 6.把娃娃菜摆人粉丝上面，娃娃菜中间加粉丝 |
 | 7.锅内放油，加一半的大蒜末小火炒至金黄，再加剩下的大蒜末炒香 |
 | 8.加生抽、糖、盐、蒸鱼豉油拌匀 |
 | 9.浇在粉丝上面，再加剁碎的红椒，锅内烧开水，放入大火蒸8分钟 |
 | 10.出锅淋入香油即可 |
【蒜蓉粉丝娃娃菜做法小贴士】
| 一半的大蒜末小火炒至金黄，再加剩下的大蒜末炒香，这样做出来的大蒜味浓香，娃娃菜加盐、花生油煮一会，菜要煮至半透明，水分要用手挤出来 |
