蒜蓉炒水东芥

炎炎夏日,饮食上要以清淡为主,现在水东芥菜正当造;水东是广东茂名一个地方名,那里出产的芥菜以爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美出名,故此起名水东芥。芥菜还有很高的营养价值,具有利尿止泻,祛风散血、消肿止痛的作用;这个菜一般是蒜蓉生炒比较好吃。

【食材与调料】

【主料】水东芥500g
【辅料】油适量,盐适量,大蒜适量,生抽适量

【制作步骤】
蒜蓉炒水东芥 1.芥菜洗净切成小块备用
蒜蓉炒水东芥 2. 蒜拍扁切碎
蒜蓉炒水东芥 3.热锅加油爆香蒜蓉
蒜蓉炒水东芥 4.倒入芥菜不停地翻炒
蒜蓉炒水东芥 5.加入少量的水加盖,10分钟后开盖,加入盐,生抽,蚝油调味

【蒜蓉炒水东芥做法小贴士】
小贴士不放心农药是否没有残留,可以先将菜飞水处理,再炒。

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