| 南北放的烧茄子的吃饭和做法都不一样，可能是吃惯了北方的，所以南方的吃起来没有北方的这么满足感。 |
【食材与调料】
【主料】土豆3个，茄子2个，豆腐400g，西红柿3个，青椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿切碎备用 |
 | 2.青椒切块备用 |
 | 3.土豆削皮切片洗后沥干 |
 | 4.豆腐切块 |
 | 5.茄子切片，起油锅，到多的油，然后将茄子片下入油锅炸 |
 | 6.炸制金黄即可捞出 |
 | 7.在家爱那个土豆片下入油锅 |
 | 8.炸至金黄即可 |
 | 9.同样，豆腐块下入 |
 | 10.也炸制金黄 |
 | 11.锅内留少许油后将西红柿道贺青椒倒入翻炒。 |
 | 12.然后将炸好的茄子、豆腐、土豆全部下入锅中 |
 | 13.加盐后将它们和西红柿汁翻炒均匀。 |
 | 14.大火在炒3分钟 |
 | 15.出锅开吃。 |
【烧茄子做法小贴士】
| 小贴士无 |
